民以食為天，食以安為先。保障食品安全，事關國民健康、農(nóng)副產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收、社會穩(wěn)定等國計民生大計。為了提高食品安全水平，各個食品廠根據(jù)自身情況，選用不同的食品殺菌消毒設備。

　　為了消除細菌等微生物對食品安全的危害，張家口金慧德食品開發(fā)有限公司在冷庫內(nèi)安裝了臭氧發(fā)生器，起到了良好的殺菌消毒效果，提高了食品安全質量。

　　臭氧是一種高效殺菌消毒劑，具有強烈的消毒殺菌作用，殺菌徹底迅速。在殺菌消毒的同時，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，無二次污染，環(huán)保安全。使用雙核臭氧殺菌，還可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。

　　臭氧可用于食品、藥品、化妝品等健康產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒等環(huán)節(jié)。在多種食品原料和食品成品儲存過程中，需要使用冷庫。冷庫使用一段時間之后，里面的細菌數(shù)量會大量增加，對食品安全控制極其不利。在這種情況下，使用臭氧消毒機對冷庫殺菌消毒，是一種很好的提高食品安全水平的方法。

　　金慧德食品公司主要加工和銷售速凍糯甜玉米、速凍青毛豆角、常溫保鮮糯玉米等食品，堅持“以質量鑄就未來、以產(chǎn)品締造品牌”的經(jīng)營理念,以做精、做細、定產(chǎn)、定質，保證產(chǎn)品質量為首要目標，通過研發(fā)提高檔次、抓質量樹立品牌的策略，贏得了市場和社會各界的認可。2010年3月，該企業(yè)被評為張家口市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

　　金慧德食品的其中一個冷庫面積為120平方米，配置一臺基于雙核臭氧殺菌技術開發(fā)的20克兩用式臭氧發(fā)生器，用于對冷藏庫的空氣殺菌消毒。生產(chǎn)車間和冷庫中的微生物污染是影響食品安全的重要因素，雙核臭氧殺菌機不但可以有效地殺滅細菌等微生物，還可去除車間異味，從而提高冷藏食品安全質量。

　　雙核臭氧消毒機生產(chǎn)廠家的服務人員在售后回訪中得知，金慧德食品田總對兩用式臭氧發(fā)生器的使用效果和售后服務都很滿意，并表示會向食品行業(yè)的朋友推介這種臭氧殺菌機，以提高更多食品的安全質量。

　　據(jù)悉，金慧德食品冷庫內(nèi)安裝的兩用式臭氧發(fā)生器，采用雙核臭氧消毒技術研發(fā)而成，在食品生產(chǎn)中應用，主要具有這樣一些特性：1.殺菌效果顯著。2.設備穩(wěn)定性高。3.使用安全，可遙控操作。4.雙CPU控制系統(tǒng)設計，自動化程度高，且臭氧發(fā)生量大。5.該臭氧消毒機可根據(jù)食品車間生產(chǎn)需要，自動開關機，可靈活設置消毒時間。6.使用方便，免安裝，插電即可使用。7.模塊化設計，維修方便。

　　兩用式雙核臭氧發(fā)生器既可對食品車間的空氣殺菌消毒，也可對食品生產(chǎn)用水消毒，這就是“兩用”的來源。將該臭氧機產(chǎn)生的臭氧氣體，直接分散到車間內(nèi)，就可以對食品車間空氣殺菌。如果將產(chǎn)生的臭氧氣體通入自來水中，則可得到衛(wèi)生程度更高的水，這種水中含有一定量的臭氧，也叫雙核臭氧水。

　　雙核臭氧水具有極強的廣譜殺菌效果，可對食品車間的生產(chǎn)設備、工器具、包裝材料、地面、操作臺、墻壁、天花板等進行殺菌消毒，以改善車間內(nèi)多個部位的衛(wèi)生質量。同時，雙核臭氧水也可作為食品生產(chǎn)用水。從以上兩個方面來看，使用雙核臭氧水，可明顯提高食品安全質量，更好地保障食品消費安全。